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La tradition de brassage de bière dans nos règions provient de plusieurs millénaires . D'abord les Celtes, ensuite les Slaves et les Germains contribuent à cette histoire. Aujourd'hui les Tchèques sont les plus grands consommateurs de bière au monde par tête d'habitant avec ses 155 litres à l'année et nos brasseries reconnues dans le monde par leur qualité.La bière Lobkowicz est tchèque. Petite brasserie depuis 1466 située dans la vallée da la Vltava (Moldau).Région préservée de la Bohême avec ses champs, lacs et vallons où l'on récolte le meilleur orge pour notre bière.Le houblon provient de Zatec, où nous accueillons les visiteurs dans nos gites http://pmilec.free.fr .L'eau de source et le savoir-faire de nos brasseurs donne des bières uniques dans leur genre.D'abord le maltage d'orge à la brasserie .Brassage du moût à chaud en plusiers fois dans nos cuves en cuivre, puis la basse fermentation durant une semaine et le vieillissement de notre bière pendant 120 jours, attribut du goût frais et fluide, peu alcoolisé de nos bières. conditionnement de nos bières blonde,ambrée ou brune en bouteille de 0.5l ou par fûts de 30 ou 50 litres. Je vous souhaite NA ZDRAVI en trinquant dans nos chopes de bière en attendant le plaisir de vous revoir dans un prochain salon. Jan Milec contact janmilec@free.fr tél: 06 64 27 90 97
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