Domaine du Coteau des Lys

Sur les hauteurs de Fleurie, Franck et Sylvie Savoye cultivent avec passion un domaine de 5 hectares accroché aux coteaux beaujolais. Cette exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale perpétue un travail traditionnel et manuel sur des vieilles vignes plantées sur des terroirs de granit et schiste. Le gamay, cépage unique de leurs crus, s'exprime différemment selon chaque parcelle, révélant la typicité des appellations Fleurie, Morgon et Beaujolais. La vinification privilégie la macération carbonique et le respect des levures indigènes pour préserver l'expression authentique du terroir. Les vins du domaine offrent une palette aromatique contrastée : la finesse et l'élégance du Fleurie, la puissance et la structure du Morgon, et la fraîcheur gourmande du Beaujolais. Ces vins de garde dévoilent un équilibre remarquable entre fruit éclatant et velouté, signature d'un savoir-faire mûri au fil des années.