Depuis 1919, Les Vignerons de Trémoine perpétuent l'art du vin sur les terres de schiste de la vallée de l'Agly, regroupant aujourd'hui 70 vignerons répartis sur quatre villages cathares : Planèzes, Rasiguères, Lansac et Cassagnes. Cette coopérative cultive 420 hectares où dominent la syrah, le grenache noir et le carignan, cépages emblématiques du terroir roussillonnais. Reconnue comme la capitale du rosé en Roussillon, la cave maîtrise également l'élaboration des vins doux naturels avec ses muscats et rivesaltes élevés patiemment en milieu oxydatif. Le schiste confère aux vins une puissance caractéristique et une profondeur aromatique qui révèlent des notes de fruits rouges, de réglisse, d'épices et de violette. Régulièrement distinguées au Guide Hachette avec plusieurs Coups de Cœur, les cuvées allient tradition coopérative et recherche d'excellence, offrant des vins aux tanins soyeux et à l'équilibre remarquable.