Née en 2008 de l'union de cinq caves coopératives historiques, Alliance Minervois rassemble aujourd'hui 600 vignerons-récoltants qui cultivent 3 000 hectares au cœur du Languedoc, entre les portes de Carcassonne et de Narbonne. Ce terroir exceptionnel s'étend sur 49 communes et révèle une mosaïque de sols remarquable : argilo-calcaires, schistes, grès et calcaires façonnés par le temps et les influences méditerranéennes et océaniques. Les cépages méditerranéens traditionnels - Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre - s'épanouissent sur ces terres balayées par le vent, donnant naissance à des vins rouges puissants et élégants, mais aussi à des blancs et rosés de caractère. Entre tradition et modernité, la coopérative conjugue savoir-faire ancestral et techniques contemporaines, avec trois sites de vinification spécialisés et un élevage soigné en fûts de chêne français qui révèle toute la richesse aromatique du Minervois. Chaque cuvée témoigne d'un travail minutieux de sélection parcellaire orchestré par les œnologues, offrant une palette aromatique allant des fruits rouges juteux aux notes de garrigue épicée, reflet authentique de ce terroir d'exception reconnu depuis l'époque romaine.