Depuis 1996, cette exploitation familiale drômoise perpétue une passion transmise de génération en génération autour de l'oie. Contrairement au canard, l'oie ne peut être gavée de force et nécessite des méthodes naturelles d'élevage, plus longues et plus respectueuses. Dan Benhamou, formé dans les cuisines de restaurants gastronomiques, a repris l'affaire familiale en 2003 après des études à l'école hôtelière d'Avignon. Dans son laboratoire, il transforme ses oies en produits d'exception : foie gras mi-cuit, rillettes 100% pure oie, confits, cassoulets et cette rôtie d'oie grillée au four avec herbes de Provence et Armagnac. Le foie gras d'oie se distingue par sa finesse en bouche : un grain délicat qui éclate au palais et révèle une longueur remarquable, témoignant de sa qualité supérieure. Chaque conserve raconte le savoir-faire d'un chef passionné qui sublime sa Majesté l'Oie avec la précision d'un artisan et la créativité d'un cuisinier gastronomique.