Alban Laban Foie Gras incarne l’âme gourmande du Béarn, où trois générations de savoir-faire fermier s’expriment à travers des produits raffinés et profondément enracinés. Leur foie gras entier mi-cuit, à la robe rose parme et aux arômes de sous-bois, a reçu la médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2025, révélant un goût puissant et délicat à la fois. Issu de canards élevés dans le Sud-Ouest selon des méthodes respectueuses (agriculture de conservation, gavage au maïs entier), chaque étape, de l’élevage jusqu’à la transformation, est maîtrisée avec exigence. Les rillettes, confits, cassoulets et foie gras au sel sont élaborés avec des recettes familiales, assaisonnés à la main, sans additif ni conservateur, offrant une texture moelleuse et des saveurs authentiques. Les produits célèbrent aussi le terroir local, notamment grâce au sel de Salies-de-Béarn, et expriment une tradition artisanale portée avec passion.