Depuis 1830, Haut Mazeyres Souille De Pedro incarne une lignée familiale féminine fidèle au terroir de Pomerol, avec Marianne de Pedro à la tête aujourd’hui. Sur un vignoble d’environ 9 hectares planté de vieilles vignes (40 à 60 ans) de Merlot, Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon, la production repose sur des méthodes traditionnelles respectueuses de la biodiversité, désormais reconnues par une certification HVE. Les cuvées présentées — Château Enclos Haut Mazeyres, Château Hermitage Mazeyres et Cuvée EHM — révèlent des vins d’élégance savoureuse, aux arômes profonds de fruits noirs, truffe et violette, relevés par une texture soyeuse et une finale persistante. Ce savoir-faire ancestral, à la croisée de la mémoire familiale et de l’exigence qualitative, promet au visiteur une expérience gustative intime et expressive, reflet authentique du terroir de Pomerol.