La Maison Greffeuille, entreprise familiale de quatrième génération implantée en Aveyron, perpétue un savoir-faire ancestral dans l'élevage et la transformation de l'agneau Allaiton. Issue du sud du Massif Central, elle collabore avec des éleveurs passionnés pour sélectionner rigoureusement des agneaux élevés "sous la mère" en bergerie, garantissant une viande d'exception reconnue pour sa tendreté et sa finesse gustative. Cet agneau Allaiton, abattu à seulement trois mois, offre une chair rosée et délicate, bien plus subtile que les agneaux traditionnels, avec des notes lactées subtiles qui ravissent les palais les plus exigeants. Découvrez leurs morceaux d'agneau crus, comme les épaules ou gigots sous vide, idéaux pour des rôtis maison où la fraîcheur et la qualité premium se révèlent à chaque bouchée. Les morceaux précuisinés, tels que l'effiloché fondant ou la noix de gigot confite, simplifient la préparation tout en préservant l'authenticité des saveurs aveyronnaises. Plongez dans cette tradition culinaire qui allie héritage familial et excellence, et laissez-vous séduire par des produits qui subliment vos repas gastronomiques.