Depuis 2006, l’Ours Orange, né de la passion de Philippe De Mascarenhas, incarne l’éloge des saveurs métissées, où chaque mélange d’épices, sel, poivre, thé ou vinaigre balsamique est pensé avec le plus grand soin pour éveiller les palais. En explorateur infatigable, il sélectionne avec rigueur des matières premières rares d’Inde, Madagascar, Brésil, Cambodge ou Cameroun, assurant traçabilité, fraîcheur, et authenticité. Sur le salon, ses créations originales — alliances inédites de parfums et d’arômes — reflètent une innovation gustative, résultat de longues recherches et tests. Cette approche méticuleuse promet aux visiteurs une expérience gustative vibrante, où chaque note relève avec élégance les plats, transformant un geste simple en véritable découverte sensorielle.