Pierre Matayron, héritier d'une tradition paysanne gasconne s'étendant sur près de dix générations à Lasserade dans le Gers, incarne l'attachement profond aux races locales authentiques comme le Porc Noir Gascon et le Bœuf Gascon.
En 1995, l'aventure débute lorsque son père reçoit deux truies de Porc Noir Gascon, lançant un élevage passionné dédié à la préservation de ces trésors du terroir du Sud-Ouest.
Élevés en plein air sur des terres préservées, nourris sans OGM avec les productions du domaine, ses animaux offrent des viandes d'une qualité exceptionnelle, tendres et riches en arômes naturels.
Laissez-vous séduire par les salaisons artisanales du Porc Noir Gascon, aux saveurs intenses et fumées qui évoquent l'essence même de la gastronomie gasconne.
Goûtez à la viande de bœuf et de veau Gascon Label Rouge, persillée et fondante, pour une explosion de goûts authentiques qui subliment les palais curieux.
Ces produits d'excellence, issus d'un savoir-faire ancestral, invitent à une découverte sensorielle inoubliable au cœur de nos salons gastronomiques en France.