Au cœur des Dentelles de Montmirail, le Domaine Saint Roch perpétue une saga familiale remontant à 1430, avec seize générations de passionnés ayant évolué de l'arboriculture à la viticulture suite à un gel dévastateur. Ce vigneron indépendant cultive 64 hectares dans la Vallée du Rhône, où le terroir argilo-calcaire et les vents mistraux forgent des vins d'exception, issus de matières premières locales rigoureusement sélectionnées. Ses méthodes artisanales incluent récolte manuelle, tri minutieux et fermentation à basse température, certifiées HVE pour un respect environnemental accru. Distingué par une diversité de cépages offrant une palette aromatique riche, il propose des crus comme Vacqueyras et Beaumes de Venise aux notes épicées, ou le doux Muscat de Beaumes de Venise aux arômes floraux. Les visiteurs plongeront dans une symphonie de saveurs, où fruits mûrs et tanins élégants évoquent l'âme provençale.