Au cœur de l'Alsace, dans le pittoresque village de Heiligenstein au pied du Mont Sainte-Odile, le Domaine Daniel Ruff perpétue une tradition familiale de vignerons depuis quatre générations. Fondé en 1960, ce domaine de 16 hectares exprime l'héritage d'une passion transmise de père en fils, où Daniel et son fils Guillaume cultivent avec ferveur les vignes sur des terroirs variés comme le Schwendehiesel ou le Fronholz, riches en sols argilo-calcaires. Leur savoir-faire artisanal repose sur des rendements limités, des pratiques respectueuses de l'environnement certifiées HVE, et des techniques innovantes telles que la macération sur blanc pour révéler la minéralité profonde. Sur le salon, découvrez leurs emblématiques Vins d'Alsace et le précieux Klevener de Heiligenstein, un cépage rare au Savagnin Rose, unique en Alsace depuis 1742, aux arômes exotiques de fruits jaunes mûrs et de fleurs blanches. Ces vins, issus de raisins récoltés à maturité optimale, promettent une expérience gustative subtile et généreuse, où fraîcheur acidulée et notes rondes d'épices se mêlent pour éveiller les papilles à l'authenticité alsacienne.