Niché au cœur de la Haute-Loire, Lou Tencou perpétue depuis plus de 30 ans un héritage familial dédié aux salaisons d'Auvergne, où authenticité rime avec passion.
À Tence, cet artisan charcutier sélectionne des viandes issues de producteurs locaux, transformées selon des méthodes ancestrales, sans colorants ni additifs, pour une qualité irréprochable.
Son savoir-faire se révèle dans la lente maturation des pièces, préservant les saveurs brutes du terroir volcanique auvergnat.
Parmi ses trésors, le Caillou – une invention unique, seule fabriquée en France – séduit par ses arômes audacieux : truffe sauvage, figue confite ou poivre du Penjab, fusionnant tradition et audace.
Au salon, ces délices promettent une explosion de textures fondantes et de parfums envoûtants !