Au cœur du Haut-Agenais, la Ferme du Plessis perpétue depuis trois générations l'art du pruneau d'Agen. Alexandra et Pascal Poueymidanette cultivent leurs vergers de prunes d'Ente selon des méthodes ancestrales, avec une taille manuelle des pruniers qui permet aux rayons du soleil de gorger les fruits de douceur. Les prunes fraîchement cueillies sont ensuite transformées dans les fours à prunes traditionnels de la ferme, situés sur les hauteurs de Saint-Aubin. Cette production artisanale donne naissance à une gamme créative et gourmande : du pruneau nature moelleux aux pâtes de fruits éclatantes de saveur, en passant par les confitures aux parfums authentiques. La ferme développe également une culture de mûres qui enrichit sa palette de saveurs. Chaque produit témoigne d'un savoir-faire passionné où tradition paysanne et créativité se rencontrent pour sublimer les fruits du terroir lot-et-garonnais.