Créé en 2004 par Xavier Tronc à Sainte-Cécile-les-Vignes, le Château Clématis tire son nom des clématites sauvages qui fleurissent dans ses parcelles. Ce domaine de 32 hectares s'est engagé depuis 2019 dans une agriculture biologique certifiée, avec des vinifications réalisées dans un chai moderne construit en pierre Estraillade à faible empreinte carbone. Le vignoble s'étend sur trois appellations prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale : 2 hectares en Rasteau, 20 hectares en Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile et 10 hectares en Côtes du Rhône. Les assemblages valorisent principalement le grenache, cépage roi de la région, complété par la syrah et le mourvèdre, offrant des vins structurés et généreux. Les cuvées déclinent une palette aromatique variée, des notes de fruits rouges et noirs aux touches vanillées des élevages en fûts de chêne, pour séduire tous les palais amateurs de grands vins rhodaniens.